Neues Buch von Heike Kügler-Anger: Veganes Suppenglück – Köstliche Suppen und Eintöpfe für alle Gelegenheiten

 

Be vegan!

„Veganes Suppenglück von Heike Kügler-Anger .                                                                 Titel: (c)Karin Bauer/pala-verlag

Suppen sind „en vogue“ und unglaublich vielfältig. „Gebunden, cremig oder klar, deftig oder süß, heiß oder kalt serviert“, so steht es auf der Rückseite von „Veganes Suppenglück“ geschrieben. „Veganes Suppenglück“ ist das neue Buch von Heike Kügler-Anger. Insgesamt hat die Autorin dafür über 100 vegane Rezepte zusammengetragen. Selbst gekochte Suppen mit frischen Zutaten sind gesund und machen glücklich. Erfrischend oder wärmend sind sie gut für Leib und Seele.

Heike Kügler-Anger ist eine erfahrene Autorin. Sie schreibt seit gut 10 Jahren vegetarische und vegane Koch- bzw. Rezeptebücher. Sie kocht nach eigenen Angaben aber schon viel länger. „Veganes Suppenglück“ ist bereits ihr 16. Buch.

Suppen für alle Gelegenheiten

In drei kurzen Abschnitten gibt es zu Beginn des Buches praktisches Suppen KnowHow. Dazu gehören auch Tipps für eine gute Brühe („Brühe gut, Suppe gut“) und eine „Suppen-Pannenhilfe“, falls Mal was schiefgegangen ist. Danach folgt der Rezepteteil, geordnet nach unterschiedlichen „Gelegenheiten“. Dazu zählen z.B.: feine Feste, für die ganze Familie, für heiße Tage, für die Seele zum Wohlfühlen, zünftige Party, für Eilige, für kulinarische Weltenbummler und mehr noch.

Wunderbar köstliche Suppen lassen sich auftischen: Goldene Bananen-Curry-Suppe, Karottensuppe mit Vanille, Schoko-Mandel-Suppe oder Brezensuppe, Pfifferlingsrahmsuppe mit Kresse, marokkanischer Sommereintopf, Haferflockensuppe, Aprikosenkaltschale mit Himbeeren“…

Einige Rezepte sind mit speziellen Tipps ergänzt und am Ende des Buches folgt der Abschnitt „Für noch mehr Suppenglück – Einlagen und Beilagen“, mit z.B.: Grießklößchen, Polentanocken mit Kräutern“ und und und.

Wer schon ein Suppenfan ist, der findet in diesem Buch viele tolle Rezepte. Für alle anderen ist es ein schöner Einstieg in die glücklich machende Welt der Suppen.

„Veganes Suppenglück“ liegt im Format DIN A5 vor, Hardcover, 200 Seiten mit Illustrationen von Karin Bauer. Très chic.

Alle Koch- und Rezeptebücher von Frau Kügler-Anger sind im pala-verlag erschienen, dazu gehören u.a.: „Käse veganese“, „Vegan grillen“, „Vegane Rohköstlichkeiten aus dem Mixer“ oder auch das Kochbuch des Jahres (vom VEBU-Vegetairerbund Deutschland) 2010 „Cucina vegana“.

Heike Kügler-Anger:
Veganes Suppenglück
Köstliche Suppen und Eintöpfe
für alle Gelegenheiten

pala-verlag Darmstadt, 2015
Hardcover, 200 Seiten
14,00 Euro
ISBN: 978-3-89566-345-1

Titel- und Innenillustrationen: Karin Bauer

Bestellen beim pala-verlag

 


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