Vegane Schulverpflegung: Erste VEBU-Infoveranstaltung für Schul-Caterer am 6. Dezember

 
Be vegan! Das VEBU Logo weist in die Zukunft: Die Zukunft isst pflanzlich.

Der VEBU ist Deutschlands größte Interessenvertretung zur vegetarisch-veganen Ernährung und Lebensweise.                                                                                                                         Logo: (c) VEBU

Berlin: Am Dienstag, den 6. Dezember 2016, richtet der VEBU gemeinsam mit der Krankenkasse BKK ProVita in Berlin eine Informationsveran-staltung für Caterer und Experten der Gemeinschaftsver-pflegung aus. Die Veranstaltung findet im Rahmen der Kampagne Aktion Pflanzen-Power statt.

Sie klärt die Teilnehmenden rund um die pflanzliche Schulverpflegung auf: von der optimalen Nährstoffversorgung und den gesundheitlichen Vorteilen einer pflanzlichen Ernährung bei Kindern und Jugendlichen über die praktische Umsetzung preiswerter und gesunder pflanzlicher Gerichte bis hin zur rechtlichen Situation an den Schulen. “Mit der Veranstaltung wollen wir die Essenszulieferer von Schulen und Kitas aufklären und ihnen Anreize bieten, pflanzliche Gerichte auf den Speiseplan zu setzen. Viele sind bereit, ihr Angebot um vegane Alternativen zu erweitern. Die meisten wissen jedoch nicht, wie sie vegetarisch-vegane Speisen zubereiten, die gleichzeitig gesund, lecker und preisgünstig sind. Die Aktion Pflanzen-Power unterstützt sie dabei”, sagt Sebastian Joy, VEBU-Geschäftsführer.

Informationen rund um die pflanzliche Schulverpflegung

Vertreter der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) legen dar, wie ein veganes Angebot den DGE-Vorgaben entsprechen kann. Marketa Schellenberg, Schulungsleitung VEBU-Gastro, zeigt den Teilnehmenden die Zubereitung leckerer pflanzlicher Gerichte und gibt praktische Tipps, wo die nötigen Zutaten besorgt und wie vegetarisch-vegane Speisen preiswert und ganz ohne Spezialprodukte zubereitet werden können. Der Rechtsanwalt Ralf-Müller Amenitsch klärt über die aktuelle rechtliche Lage in der Schulverpflegung auf. In Diskussionsrunden können sich die Teilnehmenden austauschen, Fragen stellen und Erfahrungen weitergeben. Vertreter von Veggie-Elterninitiativen erhalten die Möglichkeit, ihre Wünsche und Erwartungen an die Schulverpflegung ihrer Kinder einzubringen.

Aktion Pflanzen-Power für ein pflanzliches Angebot

Die Aktion Pflanzen-Power ist eine Initiative des VEBU und der BKK ProVita. Sie verfolgt das Ziel, das vegan-vegetarische Angebot an öffentlichen Einrichtungen zu optimieren. Die pflanzliche Küche bietet vielfältige Möglichkeiten für eine gesunde, ausgewogene Ernährung. Besonders an Schulen soll im Rahmen der Kampagne die Verfügbarkeit pflanzlicher Alternativen verbessert werden. Die praktische Umsetzung wird durch das VEBU-Angebot von Infoveranstaltungen und Kochschulungen für Caterer, Aktionstage an Schulen im gesamten Bundesgebiet und eine Rechtsberatung ermöglicht. “Mit der Aktion Pflanzen-Power wollen wir jedem Schüler den täglichen Zugang zu gesunden, leckeren pflanzlichen Gerichten ermöglichen”, sagt Kristin Höhlig, Kampagnenleitung beim VEBU.

Den Flyer zur Veranstaltung zum Download finden Sie hier:

 

 

 

 

 

 

Quelle: VEBU

 

 


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